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沂蒙黑猪品种特性
发布日期:2013-11-19访问次数: 字号:[ ]

1产地及环境

沂蒙黑猪产于山东省临沂地区北部沂南、沂水、莒县三县交界地区,其中以苏村、张家哨、蒲汪、铜井、姚家店子、十里、四十里铺、院东头、庄町、刘官庄、爱国、夏庄等地为中心产区。产区位于沂蒙山区的丘陵地带,历史上地多人少,耕作粗放,农作物一年两熟或两年三熟,主产小麦、玉米、花生、甘薯等。饲料来源较丰富,放牧条件良好。群众养猪多年来形成春买仔猪,夏吊架子,秋催肥,入冬出售的习惯。

2地理分布

沂蒙黑猪分布于莒南、日照、临沂、黄县、干邑、蒙阳等县。

3品种特征

沂蒙黑猪体型中等。头大小适中,额宽,有金钱形皱纹,耳中等大,耳根硬,耳尖向前倾罩,嘴筒短而微撅,颈部宽短。胸宽而深,背腰平直且宽,四肢结实。皮灰色,毛黑色。乳头7~9对。根据 体型大小和早熟性,可分为大、中、小三型:大型猪,体躯较大,结构疏松,四肢粗壮,头大而方,嘴短微撅。额部金钱皱褶较深,成熟晚,肥育猪体重一般在150公斤以上。小型猪,体躯较小,皮薄毛细,结构紧凑,四肢细短,头较小,额部金钱皱褶较浅,较为早熟,肥育猪体重80~90公斤。中型猪,介于大型猪和小型猪之间。体躯稍长,皮灰毛稀,生长发育较快,肉质好,肥育猪体重100~120公斤。中型猪最受群众欢迎,发展较快,是选育的重点。

4品种性能

沂蒙黑猪成年公猪平均体重199.00±7.51公斤,体长153.20±2.46厘米,胸围132.80±2.01厘米,体高80.64±1.06厘米;成年母猪相应为:154.33±2.58公斤,139.00±0.73厘米,122.45±0.85厘米,71.30±0.49厘米。 沂蒙黑猪数量多,分布广,具有耐粗放饲养、肉质好、屠宰率高等特点。

5品种缺点

体型外貌尚不够一致,遗传性欠稳定。瘦肉率偏低,生长速度相对慢。 

 

 



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